Voilà, en quelques mots , ce que vous découvrirez en visitant le restaurant-lounge « HEMINGWAY ». Il vous attend, là, tel un lodge suspendu au dessus de la mer dans un décor caribéen aux parfums boisés et sucrés, comme pour mieux mettre en valeur cette vue majestueuse et unique que vous a généreusement réservée la nature à cet endroit.

Vous y goûterez la cuisine de nos chefs, Valérie et Murielle. Une cuisine, comme elles, issue du terroir Guadeloupéen, pleine d'imagination qui exploite savamment les richesses de nos merveilleux produits. Vous y dégusterez nos succulentes langoustes fraiches du vivier. Une cuisine aux saveurs douces et moelleuses ou les épices sont discrètes et souriantes à leur image comme pour répondre mieux encore à l'harmonie des lieux…

Vous y dégusterez nos nombreux cocktails inspirés des recettes de notre inspirateur « Ernest HEMINGWAY » dont la réputation en la matière le suit aujourd'hui encore. Des cocktails qui nous rappellent combien il a aimé CUBA et ses accents métissés. Vous voyagerez à l'heure de nos soirées et lunchs où musiques latines et créoles, jazz, bossa-nova et autres……..viendront, selon vos aspirations taquiner votre oreille ou vous faire danser à tout rompre dans des ambiances d'ailleurs et d'ici. Soirée jazz tous en live les vendredis. Soirée latino cubaine en live tous les samedis. Lunch en musique tous les dimanches midis (variété antillaise et internationale en live)